BIRRIFICIO AGRICOLO
THE CRUELEST HAND-CRAFTED BEER
WHERE THERE’S FUN THERE’S BEER PUB
IT’S ALL ABOUT THE CRAFT BEER
I MIGLIORI INGREDIENTI
L'acqua è l'ingrediente fondamentale per la produzione della birra, ed è contenuta in una percentuale di oltre il 90% nella nostra bevanda preferita, ecco perchè abbiamo scelto di conoscerla e studiarla in modo dettagliato per saperla trattare opportunamente in ogni tipologia di birra che andremmo a servire..
L'orzo, il frumento, la segale, il farro e l'avena sono tutti cereali prodotti all'interno dell'azienda agricola. L'orzo, il più significativo, è di varietà PLANET, ed è coltivato nei campi adiacenti l'azienda, una volta raccolto prosegue la sua strada verso una Malteria, dove viene lavorato per poi tornare in birrificio trasformato in malto.
Utilizziamo luppoli di alta qualità provenienti dai 4 angoli del pianeta, che abbiano le giuste qualità per caratterizzare le nostre birre con aromi e profumi tali da distinguersi per equilibrio e personalità, in attesa che il luppoleto aziendale possa dare i sui primi......fiori.
Un vecchio detto dice "Il birraio fa il mosto e il lievito fa la birra" ed in effetti il lievito è un nostro prezioso collaboratore nella produzione.
Il mosto che forniamo a fine cotta, viene trasformato in birra da due differenti ceppi di lievito, il Saccharomyces Cerevisiae o il Saccharomyces Carlsbergensis che daranno origine rispettivamente a birre ad alta o a bassa fermentazione.
Il mosto che forniamo a fine cotta, viene trasformato in birra da due differenti ceppi di lievito, il Saccharomyces Cerevisiae o il Saccharomyces Carlsbergensis che daranno origine rispettivamente a birre ad alta o a bassa fermentazione.
We work hard. We deliver.
THERE IS A STORY
BEHIND EVERY
BEER
BIRRE
Birra Artigianale non filtrata e non Pastorizzata, prodotta e imbottigliata dall'Azienda Agricola Bovolenta Denis
Classica birra bionda leggera e molto pregiata dal sapore leggermente amarognolo e dall’inebriante profumo erbaceo
Birra ambrata della famiglia delle lager con gusto di malto pulito morbido ed elegante.
Birra dal colore ramato intenso con note maltate ricche e cremose lascia un finale dolce-amaro con una delicata punta di caramello
Birra ambrata chiara con note marcatamente luppolate secca e decisa dal gusto intenso con aromi agrumati e floreali
Birra aromatica dalle note agrumate e pepate, secca, decisa, rinfrescante con un finale acidulo.
Birra dal colore giallo paglierino
Velata con schiuma bianca
É un’ottima birra beverina
dalle note aromatiche di agrumi e spezie.
Velata con schiuma bianca
É un’ottima birra beverina
dalle note aromatiche di agrumi e spezie.
Birra ambrata chiara con una
piacevole nota affumicata e di malto
con schiuma ricca e persistente.
piacevole nota affumicata e di malto
con schiuma ricca e persistente.
Birra scura con note intense
di caffè torrefatto
e cioccolato fondente.
di caffè torrefatto
e cioccolato fondente.
Birra ambrata chiara con
note delicate di miele e
sentori di fiori
note delicate di miele e
sentori di fiori
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ONLINE SALES
We work hard. We deliver.
THERE IS A STORY
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Luppolo
Utilizziamo luppoli di alta qualità provenienti dai 4 angoli del pianeta
Lievito di Birra
Per tutte le nostre birre a bassa fermentazioni e utilizziamo solo lieviti freschi
Orzo
Testiamo regolarmente i nostri fornitori e assieme a loro selezioniamo malti migliori
FRUTTO
DI UNA GRANDE PASSIONE
Il birrificio “Fogliarubia” nasce dalla passione per la birra artigianale
La terra è benigna, mite, indulgente, ed alle nostre richieste serva continua; ci offre profumi, sapori, succhi, sensi, e colori.
E’ proprio il legame con la nostra terra che fortifica la passione per il nostro lavoro.
Siamo coltivatori, lavoratori, imprenditori ma soprattutto amanti; amanti di tutto ciò che, in merito ad una consapevole impresa, riesca ad accrescere la saggezza dell’uomo.
Founder DENIS BOVOLENTA
